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Ayurveda Ciencia Sagrada
Integración CUERPO-MENTE-ESPIRITU
Masajes-Rutinas Diarias y  Alimentación Ayurveda



CURSO DE ALIMENTACION Y COCINA AYURVEDA

A DISTANCIA
CONTENIDO

1. Definición del Ayurveda. Teoría de los cinco elementos. La constitución humana. Los doshas o tipos corporales. Aspectos Físicos y Psicológicos  Los factores que aumentan los doshas y los síntomas y las manifestaciones del desequilibrio. Los tres gunas o cualidades de la naturaleza
2. Nutrición Ayurveda: Ahara, Vihara y Aushadhi: los tres pilares del Ayurveda. Los tres gunas o cualidades de la naturaleza.Principios tradicionales sobre la Alimentación Ayurveda . Rasa: sentido del gusto, garantía de inmunidad. Virya – Vipak: etapas del sabor. Los seis sabores y sus efectos
3. Aporte básico de la Nutrición ortodoxa.Alimentación para cada biotipo: Vata, Pitta y Kapha
4. Escencias Vitales del sistema cuerpo/mente: Agni, nuestra habilidad para asimilar digestión. Ama, toxinas. Prana, tejas y Ojas, resultado final del metabolismo de la comida. Malas, los desechos corporales. La importancia de su eliminación. Dathus.
5. Ayuno y Desintoxicación. Cuando terminar. Modelo de Ayunos para cada dosha.
6. Principios básicos de la Cocina Ayurveda. Conceptos básicos para elaborar la comida. Combinación de alimentos. Hierbas y especies. Recetas básicas
7. Sadhanas alimentarias: pensamientos y actividades concientes que reproducen lo sagrado en la naturaleza y conducen hacia la armonía. Alimentación Sana y factores que influyen según el Ayurveda. Prakriti y Vikriti. Sadhanas para cada dosha.
8. Vegetarianismo. Anemia. Suplementación proteica. Por donde empezar el cambio. Rutinas alimentarias para cada biotipo o dosha y recetas.







El curso a distancia está orientado a aconsejar constructivamente, evacuar dudas e inquietudes y evaluar a cada uno de nuestros alumnos en forma personalizada, quienes puedes consultar cuantas veces lo desees por e-mail


DOCENTE: Natalia Bosch Estrada. Lic. en Nutrición – U.B.A- especializada en Ayurveda y Terapeuta y Facilitadora del Ayurveda: Anna María Frías


 



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Información:"Ciencia Sagrada Ayurveda"
PALERMO CHICO. SALGUERO Y CERVIÑO Capital Federal   Tel: 011 6811 2491 / 15 6415 9345
e-mail: cienciasagradaayurveda@gmail.com
Buenos Aires , Argentina